フォーラス6階にある「金澤ミート」。
日本各地からハンバーグに合う和牛だけを厳選し、試行錯誤を続けてやっとたどり着いた逸品。和牛の肉汁を残すよう、じっくり手作業でこね、時間を惜しまず丁寧に作り上げてます。
ここまで手間暇かけて作りあげる理由は、この地に美味しいハンバーグ店を作りたかったから。
観光で来られたお客様に「お魚」だけでなく、金沢発ハンバーグを食べていただきたい……
「金澤ミート」で、新しい金沢を心ゆくまでご堪能ください。
柔らかな風味を出すため、日本各地から和牛を厳選。
フライパンで両面をしっかり焼き固めてからオーブンで仕上げることで、中の肉汁が煮え、旨みがぐぐっと凝縮していく仕組み！
じっくりとあめ色になるまで炒めたたまねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をふんだんに使用。
だから、味の奥行き、香りの広がりが違います！
おかわり自由
四季の彩り美しい小鉢！
食味・食感にこだわった、石川県産のお米を使用しております。
熱々のハンバーグとホカホカご飯の組み合わせは抜群！
ご飯のお替わりも自由です！
又、炊きたてのご飯と一緒に、季節毎に変わる小鉢4品をご提供。
旬の食材を使用した、四季の彩り美しい小鉢を、ご一緒にお楽しみください！
